L'importance des vignes propres : Pourquoi ce sujet compte
L’intégrité de l'industrie canadienne de la vigne commence à la racine, littéralement. Des vignes certifiées pures sont la base d'un vignoble solide et durable, mais de nombreux producteurs et pépiniéristes ont des difficultés à maintenir un matériel de plantation propre. Les vignes infectées contribuent à retarder la maturité, à réduire les sucres (d'au moins 4 brix), à diminuer la résistance à l'hiver et, en moyenne, à réduire le rendement de 42% ! La production de vin à partir de raisins infectés entraîne une réduction de l'alcool, une couleur plus claire, moins de corps, une augmentation de l'acidité et une diminution du caractère des fruits noirs et rouges. D'où l'importance de la plantation de vignes propres.
Rencontrer les producteurs et les installations qui s'engagent pour des vignes propres
Dans cette rubrique, nous mettons en avant trois pépinières qui se consacrent à la production de vignes certifiées par le CGCN-RCCV : Vitis Vines, Viticulture A&M et Upper Canada Growers, ainsi que Steve Ells et Steve Mitchell, deux viticulteurs expérimentés qui s'appuient sur des vignes certifiées de haute qualité pour soutenir des vignobles résistants et une qualité de fruit constante.
Vitis Vines - Thomas (Tom) Grégoire
Située dans la vallée de l'Annapolis en Nouvelle-Écosse, Vitis Vines Inc. est une pépinière de vignes qui s'engage à fournir aux producteurs des vignes certifiées CGCN-RCCV de haute qualité. Sous la présidence de Thomas Grégoire, Vitis Vines se consacre depuis 2012 à la multiplication durable des vignes par des techniques avancées de culture tissulaire. Cette approche innovatrice assure la production de vignes propres et exemptes de virus, ce qui est crucial pour une culture réussie dans les climats canadiens.
Initialement axée sur la recherche et le développement, Vitis Vines a commencé à proposer ses vignes en pot aux amateurs, aux cultivateurs d'arrière-cour et aux passionnés. Consciente de l'intérêt généralisé pour la culture du raisin, que ce soit pour la vinification, l'ornementation ou l'art culinaire, l'entreprise propose non seulement des vignes de haute qualité, mais aussi des conseils complets sur la plantation et l'entretien.
Pour en savoir plus : vitisvines.ca/about
Viticulture A&M - Alain Breault
Située à Saint-Paul-d'Abbotsford, au Québec, Viticulture A&M est dirigée par Alain Breault, qui possède une connaissance approfondie de la viticulture et de la gestion des pépinières. La pépinière est un fournisseur clé de vignes vérifiées par le CGCN-RCCV depuis 2019. Alain Breault joue un rôle pratique en s'assurant que toutes les pratiques de propagation respectent les normes du CGCN-RCCV, offrant ainsi aux viticulteurs de l'Est du Canada un accès à du matériel de plantation propre et fiable, adapté à leur climat et à leurs besoins.
Pour en savoir plus : https://www.viticultuream.ca/index.html
Upper Canada Growers - Megan Haynes
Située à Niagara-on-the-Lake et à Harrow, en Ontario, Upper Canada Growers produit une variété d'arbres fruitiers et de vignes, y compris des plants certifiés par le RCCG. La vice-présidente Megan Haynes gère la production de vignes à la pépinière, supervisant à la fois la propagation et les relations avec les clients. Depuis qu'elle est devenue une pépinière enregistrée auprès de la CCSN-RCCV en 2020, Upper Canada Growers a régulièrement élargi son offre de vignes, travaillant en étroite collaboration avec le réseau pour répondre aux demandes de l'industrie en matière de matériel certifié et adapté à la région.
Pour en savoir plus : https://www.uppercanadagrowers.ca/wholesale
Le point de vue des pépinières enregistrées auprès de la CGCN-RCCV
Qu'est-ce qui vous a motivé, vous et votre entreprise, à travailler avec le RCCV ?
Megan Haynes : Nous avons toujours voulu contribuer à l'amélioration de la qualité des vignes. Nous nous efforçons toujours de fabriquer le meilleur produit.
Tom Grégoire : En tant que pépiniériste qui s'engage à produire des vignes de qualité supérieure, le partenariat avec le CGCN était un choix naturel. Leur certification garantit que nos vignes sont propres, testées contre les virus et qu'elles répondent aux normes les plus élevées de l'industrie pour une réussite à long terme des vignobles. Face à l'augmentation des maladies, il est plus important que jamais de disposer d'un matériel végétal fiable. En soutenant le RCCV, nous contribuons à renforcer l'industrie vinicole canadienne et à assurer un avenir plus résilient aux producteurs.
Alain Breault : Lorsque certains producteurs ont prétendu que mes vignes pouvaient être virosées, je n'avais aucun moyen de le confirmer ou de l'infirmer. Mon seul argument était que mes plantes provenaient d'un croisement hybride récent, ce qui signifie qu'elles avaient peu de temps pour s'infecter. Les tests du CGCN m'ont donné raison. La certification n'est pas seulement une validation scientifique, mais aussi une garantie de qualité et de confiance pour les producteurs.
Comment le programme du RCCV a-t-il amélioré votre activité (réputation, position concurrentielle, etc.) ? Comment a-t-il amélioré les possibilités de commercialisation de vos produits ?
Haynes : L'accès aux ressources du CGCN nous a permis d'améliorer considérablement la qualité de notre matériel végétal. De manière tout aussi importante, cela nous a ouvert les portes d'un réseau inestimable de chercheurs, de cultivateurs, de pépinières et d'universités à travers le pays.
Grégoire : Les producteurs recherchent activement des vignes certifiées par le CGCN, car ils y voient une marque de fiabilité. La certification a rendu nos produits plus commercialisables en garantissant aux acheteurs qu'ils investissent dans des plants propres, testés contre les maladies, qui favorisent la réussite à long terme des vignobles. La demande de vignes de haute qualité continue d'augmenter et nous sommes fiers d'être à l'avant-garde, en fournissant aux producteurs la meilleure base possible.
Breault : La grande majorité de mes clients viticulteurs ne sont pas préoccupés par les virus, contrairement aux viticulteurs qui ont subi des pertes dues à la présence de virus dans leurs vignes. Les subventions accordées pour la plantation de plants certifiés m'ont permis de vendre beaucoup de plants certifiés.
Qu'avez-vous appris en suivant le programme du CGCN ?
Grégoire : Le processus a renforcé l'importance des tests rigoureux, de la documentation et de la traçabilité dans le maintien d'un matériel végétal propre. Nous avons également acquis une meilleure compréhension de la façon dont les vignes certifiées peuvent contribuer à l'ensemble de l'industrie en empêchant la propagation des maladies, en protégeant les investissements et en améliorant la longévité globale des vignobles.
Breault : Le fait que mes vignes mères soient actuellement testées contre les virus est très rassurant.
Comment le fait de faire partie du Clean Plant Network du RCCV vous a-t-il aidé à entrer en contact avec d'autres producteurs et leaders de l'industrie ?
Haynes : Grâce à la publicité faite par le RCCV pour notre pépinière auprès des producteurs, nous avons pu étendre notre réseau à l'ensemble du Canada. Cela nous a permis d'échanger nos connaissances, nos expériences et nos meilleures pratiques, notamment en ce qui concerne la gestion des maladies et les avantages du matériel végétal propre. Grâce à ce réseau, nous avons pu établir des relations basées sur la confiance et un objectif commun d'amélioration de la qualité globale des vignobles canadiens.
Grégoire : En rejoignant le réseau du RCCV, nous avons établi des liens avec des pépiniéristes, des chercheurs et des producteurs de tout le Canada. Ces relations nous permettent de rester informés sur les meilleures pratiques, les défis de l'industrie et les innovations émergentes. Faire partie de cette communauté a renforcé notre position en tant que source fiable de matériel végétal propre et nous a permis de contribuer à d'importantes conversations qui façonnent l'avenir de la viticulture canadienne.
Breault : Le programme donne certainement de la crédibilité à mon entreprise auprès des gens de l'industrie.
Que diriez-vous aux producteurs qui envisagent d'acheter des vignes certifiées CGCN-RCCV, malgré le coût plus élevé dû aux protocoles rigoureux de test des virus ?
Haynes : Nous disons toujours aux producteurs que même si les vignes certifiées par le CGCN ont un coût initial plus élevé, elles constituent un investissement intelligent à long terme. Les protocoles rigoureux de test des virus et de certification réduisent considérablement le risque d'introduction de maladies nuisibles dans votre vignoble. Cela signifie des vignes plus robustes, de meilleurs rendements et moins de pertes au fil du temps. En commençant avec du matériel propre, vous préparez votre vignoble à une réussite à long terme. Il ne s'agit pas seulement de la première saison, mais de l'avenir de l'ensemble de votre exploitation.
Grégoire : Planter des vignes certifiées par le RCCV est un investissement dans la longévité du vignoble. Bien que le coût initial puisse être plus élevé, les économies réalisées au fil du temps - grâce à la réduction des pertes liées aux virus et à l'amélioration de la productivité des vignes - compensent largement la dépense initiale. De plus en plus de producteurs reconnaissent la valeur des ceps propres et optent pour du matériel certifié afin d'assurer l'avenir de leurs vignobles.
Mis en avant des producteurs
Steve Ells, installé dans la vallée de l'Annapolis en Nouvelle-Écosse, cultive le raisin depuis plus de 30 ans. Avec plus de 50 acres de vignes, il cultive une gamme de variétés hybrides et vinifera de première qualité, telles que le chardonnay et le pinot noir. Pour Ells, la plantation de vignes certifiées propres a contribué à un établissement plus sain du vignoble et à une meilleure résistance aux maladies, ce qui se traduit par une qualité de fruit plus constante année après année.
Steve Mitchell exploite un vignoble et un établissement vinicole familiaux appelés Sprucewood Shores Estate, situés sur la rive nord du lac Érié, en Ontario, où il cultive du cabernet franc, du cabernet sauvignon, du baco noir, du petit perle et du marquett depuis plus de vingt ans. M. Mitchell insiste sur la valeur à long terme de l'utilisation de vignes certifiées propres, soulignant qu'elles ont amélioré la résistance des vignobles et réduit le risque de revers liés aux virus. Son engagement en faveur d'un matériel végétal propre contribue à la durabilité et à la productivité globales de son exploitation.
Pour en savoir plus : https://www.sprucewoodshores.com/our-story/
Le point de vue des viticulteurs chevronnés
Qu'est-ce qui vous a incité à travailler avec une pépinière enregistrée auprès du RCCG et à acheter des vignes du RCCG ?
Steve Ells : En tant que producteur commercial, je ne peux pas me permettre d'avoir des vignes malpropres. Il est impossible d'avoir une activité saine si l'on consacre son temps et son argent à des vignes impures.
Comment la plantation de vignes CGCN-RCCV peut-elle améliorer la réputation et les possibilités de commercialisation de vos raisins ?
Steve Mitchell : La plantation de vignes certifiées constitue un bon point de départ pour un avenir sans virus. Les virus peuvent être économiquement dévastateurs et si la production de vin est maintenue avec ces vignes, ils réduiront la qualité de votre produit et terniront votre marque.
Si vous pouviez revenir en arrière, que vous diriez-vous / changeriez-vous quelque chose à propos de votre production de vignes ?
Ells : Ralentissez et ne soyez pas pressés. Veillez à ce que vos vignes soient propres et à ce qu'elles soient de la bonne variété.\
Mitchell : Cultivez des variétés résistantes au froid et évitez les plus faibles ! Effectuez régulièrement des tests de dépistage des maladies ! Obtenez des plants de raisins certifiés ! (Si seulement cela avait été possible à l'époque). Veillez à ce que les premières années soient fructueuses pour les vignes.
Que diriez-vous aux viticulteurs qui envisagent de créer un nouveau vignoble ?
Ells : Il faut prendre son temps. Il n'est pas nécessaire de planter tous les vignobles en un an.
Mitchell : Méfiez-vous, les vignobles peuvent coûter beaucoup d'argent et vous plantez pour les 20 prochaines années de ventes. Soyez sûr des vignes que vous sélectionnez et gérez votre vignoble avec soin.
En tant que producteur, votre relation avec votre pépinière préférée est vitale pour le succès de votre vignoble. Que diriez-vous aux pépiniéristes pour leur expliquer l'importance de produire des vignes propres ?
Ells : Si vous ne le faites pas, je n'achèterai pas vos vignes.
Mitchell : Nous avons dû arracher 28 acres de vignoble à cause de la maladie de l'enroulement des feuilles ! Une fois qu'un problème est apparu, il peut être difficile de le résoudre. Commencez avec du matériel propre pour éviter des problèmes futurs qui peuvent être très coûteux.
Conclusion : Renforcer la viticulture canadienne avec des vignes propres
L'avenir de l'industrie canadienne du raisin et du vin dépend de la santé des vignes. Comme nous l'ont dit les pépiniéristes et les producteurs, les vignes certifiées propres offrent des avantages indéniables, qu'il s'agisse de l'amélioration de la qualité des fruits ou de la durabilité à long terme des vignobles. En continuant à soutenir les programmes de matériel végétal propre et les efforts de certification, nous pouvons contribuer à assurer la résilience et la prospérité de l'industrie viticole pour les générations à venir.
Pour en savoir plus sur les vignes certifiées propres, consultez notre FAQ sur les vignes propres.
Les pépinières qui souhaitent participer à notre programme peuvent consulter nos Registres des Certifications, et les producteurs peuvent également encourager leurs pépinières préférées à les contacter et à s'impliquer en utilisant notre page « Contactez-nous ».